Bij la Trinité draait het om smaak, de wijn en het delen van de tafel.
Samen vormen zij onze gastronomische drievuldigheid
Restaurant la Trinité in Sluis is gevestigd in het voormalige bankgebouw, in het hart van het centrum aan de Damse Vaart. Waar vroeger de bankloketten waren, is nu de keuken. De grote kofferruimte is omgetoverd tot wijnkluis. Op de voormalige parkeerplaats is een prachtig tuinterras aangelegd waar je in de lente- en zomermaanden kunt lunchen.
Op een paar honderd meter van Sluis ligt de Belgische grens. Op het moment van schrijven schijnt de zon volop. Gezellig druk, de terrassen zitten vol, de winkelstraten zijn druk met bewoners, toeristen en dagjesmensen die genieten en winkelen.
De pure keuken van restaurant la Trinité kenmerkt zich door eenvoud, kwaliteit en passie. Franse gastronomie als basis, aangevuld met internationale accenten. François’ creativiteit is de drijvende kracht in de keuken en Evelyne’s persoonlijke gastvrijheid is onveranderlijk joviaal. Gewaardeerd door Michelin, Gault&Millau en onze gasten. Kom genieten en ga mee op culinaire reis.
Wij werken met dagverse producten, volgens het marktaanbod en gedragen door het seizoen.
Wij nemen u mee voor een totaalbeleving en serveren een meergangen-menu samengesteld met het beste van vlees, vis en schaaldieren van het moment.
Wij serveren een meer- gangen tasting menu la bouche, la main…..met proeverijen van creatieve vis- en vleesgerechten, plus nagerechten.
Tijdens de lunch is er ook een drie gangen menu. De lunch is een mooie gelegenheid om op laagdrempelige manier kennis te maken met la Trinité ’s keuken. U bent van harte welkom in onze bijzonder stijlvol ambiance. Bij mooi weer tijdens de lunch kunt u genieten in onze sereen, zonnig, zuidelijk gelegen en schaduwrijke tuinterras.
Op zondagavond en maandagavond serveren wij een vrienden all-in verrassingsmenu copains incl.; brut rosé, twee glazen wijn, bier of alcoholvrij, water en koffie.
Door de authenticiteit en complexiteit van onze gerechten zijn aanpassingen aan het menu slechts in beperkte mate mogelijk.
Een vegetarisch of veganistisch menu kunnen wij niet aanbieden.
